Jackfruit-Curry
Ob als Hauptgericht oder als Teil eines indoasiatischen Buffets, als vegetarische oder auch vegane Speise: Jackfruit-Curry hat Potential zum Lieblingsessen.
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Aquafaba – Fabelhaftes Bohnenwasser
Von Aquafaba habe ich natürlich schon längst gehört. Nur ausprobiert hatte ich es lange nicht. Bis neulich…
Fluffiges Bananabread (vegan)
Bananabread ist ein amerikanischer Kuchenklassiker. Sehr einfach und super lecker. Hier ist mein Rezept für das perfekte, vegane Bananenbrot. So yummy! ?
Indischer Spinat mit Tomaten & Auberginen
Es war mir immer ein Rätsel, wie Menschen Spinat nicht mögen können. Schon als Kleinkind liebte ich ihn, sofern vom Mama selbst gemacht. Das komische […]
Gelbe Suppe mit Ofengemüse & selbstgezogenen Bockshornkleesprossen
Völlig zu Unrecht werden Suppen oft als „Essen für die kalte Jahreszeit“ von sommerlichen Speisekarten verbannt. Woran das genau liegt, hat sich mir persönlich noch […]
Heiß ersehnt: Ellen’s fränkischer Kartoffelsalat ;)
Darauf habt ihr alle gewartet, ich weiß! Deshalb will ich diesmal gar nicht lange rum drucksen, doch natürlich gibt es auch zu diesem Rezept eine […]