Hauptgerichte können einzeln serviert werden oder als die am meisten sättigende Speise in einer aus mehreren Gängen bestehenden Mahlzeit.

Tarte Flambée a.k.a. Flammkuchen
Flammkuchen: knusprig dünner Teig mit Crème fraîche und mehr. Traditionell, mit Speck und Zwiebeln, und auch Freestyle belegt ein Gedicht!